微量元素分析仪营养素缺乏对人体健康至关重要
微量营养素缺乏问题已经报告了粮食作物全世界。几个宏观和微量元素对人体健康至关重要。然而，这些元件中，微量元素锌（Zn） ，铁（Fe ） ，碘（I） ，硒（Se ） ，和钴被限制在世界上大部分人口的饮食。据联合国估计，大约十亿人，尤其是女人和儿童，患有微量元素营养不良，特别是在非洲，亚洲和南美洲。提高粮食作物这些元素的生物利用度是克服粮食作物和改善人类健康的微量元素不足的一个重要战略。在作物如水稻，玉米，小麦，大麦，大豆和菜豆的晶粒微营养素含量的遗传变异性，广泛的文献报道。因此，物种内的作物品种和基因型之间利用遗传变异是实现主要粮食作物粮食生物强化的重要策略。可以采取提高粮食作物基本要素的生物利用度等做法都采用了适当的农艺措施，如适当的速度，有效的来源，施肥的有效方法。利用生物技术也是可行的主食作物生物强化。种植的土著和传统的粮食作物品种具有较高的营养价值，是改善人类食品中微量元素的又一重要战略。
